Tortilla francesa con Pimiento y cebolla

Cortamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. Engrasamos la sartén con el aceite y pochamos la cebolla. Añadimos el pimiento, añadimos sal y mantenemos a fuego medio-alto, removiendo y vigilando.

Mientras tanto, batimos los huevos y añadimos el orégano, el ajo y la sal.

Cuando la verdura este echa, retiramos. Engrasamos la sartén y hacemos la tortilla. A mí me gusta poco hecha, así que la voy dando las vueltas cada poquito tiempo para que no se me haga mucho.