Ensalada de brócoli, sandía y queso feta

Cortamos el brócoli en arbolitos y lo cocemos durante unos 5 min para que se quede al dente.

Preparamos el resto de ingredientes. Cortamos la sandía y el queso feta en cuadraditos. Lo echamos en una fuente, añadimos los arbolitos del brócoli ya cocidos y enfriados, las nueces, aliñamos según gusto y a disfrutar.

Yo suelo hacer una vinagreta con un chorro de miel, una cucharadita de mostaza, aceite y un poco de vinagre de manzana sin filtrar. Añado un poc de orégano. Lo muevo todo y listo.