Tagliatelle de espinacas con hongos y huevo

⚠️Las medidas no son exactas⚠️ Poner a cocer la pasta.

En una sartén doramos un diente de ajo con AOVE.

Cuando estén doraditos los ajos echamos los hongos limpios y troceados y salteamos unos 3 mins. Añadimos sal y pimienta al gusto.

Colocamos los huevos encima de los hongos y ponemos la tapa a la sartén hasta que los huevos estén en el punto que te guste. A mi me tardaron unos 8 mins.

Colamos la pasta y servimos en platos. Encima servimos los hongos con el huevo y opcionalmente espolvoreamos un poco de queso parmesano por encima.