Fiambre de pavo a las hierbas provenzales

Trituramos la pechuga de pollo a golpe de turbo con el robot. Añadimos la sal, pimienta, tomates y un poco de hierbas y seguimos triturando.

Cuando ya esté hecha una mezcla uniforme, colocamos la carne sobre papel film y la chafamos y empezamos a moldear con las manos.

Cubrimos la carne con las hierbas y envolvemos del papel film, hacemos forma de barra de chopped y lo dejamos reposar con el papel film en la nevera una media horita.

Pasado el tiempo, quitamos el papel film y en mi caso lo hice con un estuche Lékué al vapor del microondas. También lo podemos hacer en un tupper de cocinar al vapor apto microondas. Lo ponemos 3 minutos a máxima potencia y listo.