Napolitana de yuca y chocolate

Cortar la yuca en trozos de unos 2 cm cuadrados. Y cocer durante 20 minutos o hasta que esté blanda.

Una vez cocida batir con la sal, una cucharada de aceite y la mitad del azúcar. Añadir un par de cucharadas de agua si está muy denso, pero ha de quedar muy denso. Dejar enfriar en un bol.

Extender sobre un papel de hornear con ayuda de una cuchara formando un rectángulo. Poner en medio el chocolate partido. Para cerrar ayudarse del papel de horno doblandolo sobre si mismo. Pintar con aceite de oliva y espolvorear por encima el resto del azúcar. Hornear a 200°C durante unos 20 minutos o hasta que esté dorado por arriba. Y que aproveche :)