Tortitas de calabacín con salsa de yogurt

Rallamos el calabacín y dejamos escurrir para que suelte el agua en un colador.

Mezclamos el calabacín con el queso, la harina, los huevos, la sal y la cúrcuma.

Vertemos poco a poco en una sartén una cucharada grande para obtener una tortita. Las hacemos 3 minutos por cada lado.

Hacemos la salsa mezclando el yogurt con la sal, el zumo de limón y en mi caso una cucharadita de zumaque.

Servimos las tortitas acompañadas de la salsa.