Brazo gitano con crema de aguacate y salmón

Triturar el queso crema con la cebolla y el aguacate.

Batir los huevos y mezclar con la harina una vez todo bien mezclado, vertir la masa en una papel vegetal creando una base fina y al horno durante 8-10min. Una vez lo saquemos del horno, enrrollar la masa y dejar que se enfríe.

Una vez fría desenrrollamos la masa, untamos con la crema de aguacate y metemos un poco de salmón dentro y la volvemos a errollar, ponemos mas crema de aguacate en el exterior y tapamos con salmón.