55
Coca de recapte
5
(57)
0 kcal
CienfuegosNur
Preparación de la receta
1
Hacer la masa de la coca. Se deshace la levadura fresca en el agua y se incorpora en un bol con la harina y la sal. Amasar hasta crear una masa uniforme. Dejar reposar mínimo 24 horas.
2
Preparar la escalivada en el horno. Lavar la berenjena y el pimiento. Poner en una bandeja la berenjena, el pimiento y las cebollas al horno. Dejar en el horno unos 40 minutos volteándolos a la mitad.
3
Estirar la masa de la coca y colocar en el horno unos 15 minutos a 200°. Cuando la masa esté hecha colocar encima la escalivada y calentar unos 10 minutos más.
4
Una vez saques del horno la coca, colocar por encima 3 anchoas de l’Escala y ya estará lista para servir. 😋
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de trigo
120 gramos
Agua mineral natural
70 gramos
Anchoas de l'Escala
6 gramos (aprox. 3 unidades)
Sal
3.5 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Levadura fresca
0.2 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de trigo
120 gramos
Agua mineral natural
70 gramos
Anchoas de l'Escala
6 gramos (aprox. 3 unidades)
Sal
3.5 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Levadura fresca
0.2 gramos
1
Hacer la masa de la coca. Se deshace la levadura fresca en el agua y se incorpora en un bol con la harina y la sal. Amasar hasta crear una masa uniforme. Dejar reposar mínimo 24 horas.
2
Preparar la escalivada en el horno. Lavar la berenjena y el pimiento. Poner en una bandeja la berenjena, el pimiento y las cebollas al horno. Dejar en el horno unos 40 minutos volteándolos a la mitad.
3
Estirar la masa de la coca y colocar en el horno unos 15 minutos a 200°. Cuando la masa esté hecha colocar encima la escalivada y calentar unos 10 minutos más.
4
Una vez saques del horno la coca, colocar por encima 3 anchoas de l’Escala y ya estará lista para servir. 😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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