Soja texturizada con champiñones

Poner en remojo la soja texturizada unos 20 minutos. Una vez pasado ese tiempo, escurrirla y reservar.

Cortar el ajo, la cebolla y el pimiento y sofreír. Mientras tanto, cortar los champiñones.

Cuando esté dorado el ajo, la cebolla y el pimiento, añadir los champiñones con una pizca de sal. Cuando se empiecen a consumir, echar la soja y terminar de cocinar (estará listo cuando la soja se dore)