Berlinas reales (2 versiones)

Poner boniato y zanahoria troceados (micro 3')

Batir boniato, zanahoria, yogur, huevos, aceite de coco, harina, canela, vainilla, bicarbonato, levadura y dátiles (previamente remojados en agua caliente, escurridos).

Precalentar horno (190° arriba y abajo)

Echar en moldes de silicona para donuts.

Introducir al horno (17-20 min).

Desmoldar templados (esta 👇es la foto de la versión 2 de la berlina, sin cacao, que te cuento al final cómo la hice)

Derretir chocolate en el aceite de coco al micro; poner los donuts sobre papel de horno y verter un poco de chocolate en cada agujero. Enfriar (quedará sellado para relleno).

Foto de cómo queda sellado por debajo al enfriar en nevera 👇

RELLENO: en un vaso, poner el queso, vainilla y pizca de leche. Mezclar. Rellenar. Enfriar unos minutos. Terminamos con un topping. Yo eché chocolate fundido y espolvoreé almendra. Enfrías y listo.

VERSIÓN 2 BERLINA: mismos ingredientes pero cambiando el boniato, zanahoria y cacao por plátano, mandarina y manzana. RELLENO: tomé un poco del chocolate fundido y eché unas 6 almendras molidas. Mezclas bien y rellenas los donuts una vez has sellado el agujero con un poco de chocolate (igual que el anterior). El topping: puedes echar un poco de 🍫 fundido y poner por encima dibujos con el relleno blanco (el de la versión 1)