Calabacines rellenos de atun

Limpiar los calabacines y quitarles los dos bordes. Partirlos por la mitad a lo largo y quitar la carne. Reservarla en un bowl

Poner los calabacines en un plato y meterlo en el microondas durante 5 minutos. Cuando estén listos ponerlos en una bandeja para horno.

Picar la cebolla y la zanahoria pequeñitas y saltearlas junto a la carne del calabacín a fuego suave en una sartén con aceite ya caliente. Salpimentar para que suelten el agua. Cuando estén blanditas añadir el atún escurrido y mezclar todo bien y añadir el tomate natural.

Rellenar cada calabacín con el relleno. Ponemos por encima de cada uno un poquito de queso y lo metemos en el horno precalentado a 200 grados calor arriba y abajo unos 5 minutos o hasta que se derrita el queso.