Bocadito de fondo de despensa

Tostamos el pan para que quede crujiente y nos de ese toque "crunchie" a la receta

Mientras el pan se tuesta, cortamos en láminas la mozarella fresca (yo he utilizado media bolita), el tómate y en mi caso los espárragos blancos a la mitad.

Con el pan tostado hacemos una camita de mozarella y echamos unas gotitas de aceite y especiamos con orégano (un poco de pimienta negra le da un toque muy bueno), después el tómate, los espárragos y por último un puñado de los brotes verdes que más os gusten. Yo he utilizado rúcula y canónigos y queda riquísimo