Pizza con base de atún

Trituramos las 2 latas de atún, la clara del huevo (reservamos la yema) y 30gr de queso (en mi caso, emental).

Queda una mezcla bastante líquida, no os preocupéis. La ponemos en una bandeja de horno sobre un papel vegetal.

Colocamos otro papel vegetal encima de la masa y le damos forma de pizza presionando con la mano.

Retiramos el papel vegetal de encima de la masa y revisamos que esté distribuida uniformemente. Si quedan "agujeros" en la masa los tapamos repartiendo la mezcla con el reverso de una cuchara. Horneamos a 200° unos 10 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse

Una vez transcurrido el tiempo, la sacamos del horno y le damos la vuelta, dejándola así:

Ponemos los toppings que más nos gusten y la volvemos a introducir en el horno. En mi caso, he puesto: nata líquida en la base, queso emental, champiñones, cebolla y carne picada de pollo. La introducimos de nuevo en el horno.

Cuando empieza a fundirse y dorarse el queso, añadimos la yema de huevo que habíamos reservado y volvemos a meterla al horno unos 2/3 minutos.

Repartimos la yema de huevo por la pizza (si quieres, claro) y ya podemos comerla. ¡¡A disfrutar!!