Pan naan vegano al ajo

Añadimos a un bol los ingredientes secos: la harina, la levadura y la sal.

Añadimos el yogur y el agua y mezclamos bien. Amasamos con las manos durante unos minutos. Si vemos que se nos pega mucho, añadimos un poco más de harina.

Yo lo hago sin reposar la masa y está rico, pero si queréis podéis hacer una bola, la taparla con un trapo y dejar reposar durante un par de horas.

Dividimos la masa en cuatro porciones.

Amasamos cada porción dándole forma aplanada y redonda y las cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva unos dos minutos por cada lado, hasta que estén hechas por dentro.

En un mortero machacamos 3 dientes de ajo y mezclamos bien con un chorrito de aceite de oliva. Pintamos los panes con un poco de aceite con un pincel y terminamos añadiendo un poco de perejil por encima.