Lasaña de pavo 🦃

Ponemos dos cucharadas de aceite en una sartén y freímos dos dientes de ajo laminados. Justo antes de echar la cebolla cortada en trocitos, rehogamos el ajo con una cucharada de pimentón, sin que esté se queme y pochamos la cebolla con el ajo. Yo personalmente le añado en este paso una cayena picada, me gusta el ligero picantillo que le da.

Corta en trocitos el resto de verduras y añadelas a la sartén y deja a fuego medio unos 5 minutos.

Añade el pavo en trocitos, de tamaño según preferencias y la albahaca, el orégano y sal al gusto. Remueve u rehoga 5 minutitos más.

Añade el tomate triturado y deja que se cocine todo junto mientras preparas la bechamel.

Para la bechamel: calienta aceite en un cazo (unos 10ml) y echa la harina de avena. Remueve bien hasta que esté tostada y añade la leche caliente para que no se formen grupos, removiendo continuamente a fuego bajo. Salpimenta y añádele nuez moscada al gusto (opcional).

Ya sólo queda montar tu lasaña por capas añadiendo en la última la bechamel y el queso al gusto. Yo puse mozzarela y parmesano.

Con estas cantidades me salieron dos lasañas bastante hermosas, con 4 capas cada una. A disfrutar!!