Crema de setas

Cortamos las cebollas en juliana y las doramos con un poco de AOVE y sal. Una vez dorada la cebolla, añadimos las setas y las cocinamos.

Mientras tanto, en una cazuela, hervimos las patatas con suficiente agua para cubrir la patata hasta que esté blanda. Añadimos una pizca de sal.

Una vez que están blandas las patatas, retiramos la mitad del agua y añadimos la leche, las setas y la cebolla.

Dejamos hervir todo junto 5minutos y cuando retiramos, añadimos 1cucharadita de nuez moscada y 2 de levadura nutricional.

Batimos todo y rectificamos de sal.