Papas guisa con albondigas

Lavamos los tomates y el pimiento y empezamos ha hacer el refrito, le añadimos el ajo, la calabaza sin piel y las zanahorias baby( yo las echo en el refrito y las pasos) cuando esté todo pochadito lo pasamos, lo echamos en una olla y le añadimos agua, lo dejamos hay hasta que esté hirviendo.

A continuación pelamos las patatas y las echamos a cachitos.

Picamos la carne de lomo de cerdo (yo la picó en casa ya que nos gusta más así sabemos que solo lleva lomo y no cualquier otra parte del cerdo).

En un basó de batidora echamos un huevo, una cebolla y un ajo y lo pasamos. Cuando esté pasadizo lo agregamos a la carne. Le echamos un poco de pan rallado (yo lo echo con ajo y perejil)y empezamos ha hacer albóndigas.

Una vez que estamos haciendo las albóndigas yo las paso por un poco de harina de trigo y las refrito un poco en poco aceite (las podéis echar sin freír directamente a ña olla para que se hagan con las patatas)

Una vez echas las albóndigas se echan en la olla con la patatas y un poco de azafrán y ala a disfrutar de este plato ta rico.