Arroz a la sartén con huevos.

1⁰ Se pone aceite en la sartén a fuego máximo después se echa el arroz crudo y bastante ajo molido porque es lo que le va a dar sabor al arroz junto al aceite. Y también se pone sal al gusto pero a tener en cuenta que se va a hervir el arroz así que se ha de poner un poco más de lo habitual. Yo echo bastante y me sale rico.

Cuando se ha tostado un poco el arroz, el ajo molido y el aceite, echo el doble de agua que he puesto de arroz y lo dejo hervir a fuego máximo.

Cuando ya apenas que da agua, pongo los huevos y les echo sal en la yema para que se hagan pero que la yema quede blandita.

Mientras se hacen los huevos, se puede oír como empieza a crujir el arroz por abajo en la sartén y eso da muy buen sabor final y ya estaría hecho. Después se apagaría el fuego y a servir con salsa de tomate y plátano frito o simplemente el arroz con los huevos está muy bueno.