Nachos de garbanzos con "pico de gallo" 🍅

Para los nachos: - Empezamos mezclando la harina de garbanzos con la sal y el agua. Mezclamos hasta conseguir una masa uniforme. Seguido, añadimos una cucharadita de AOVE y amasamos. Una vez lista la reservamos.

Para el "pico de gallo": - Tan sencillo como lavar, cortar y juntar todos los ingredientes (cebolla, pimientos y tomate). Una vez todo picadito, añadimos una pizca de sal, pimienta negra, el jugo de una lima y tres cucharaditas de AOVE. Reservamos en la nevera.

Para el horneado de los nachos, vamos a estirar la masa bastante fina sobre un papel de horno. Podéis cortarlas como queráis, yo lo hice con moldes redondos porque me resultó más fácil. Una vez tengamos los nachos cortados, los horneamos a 180° durante 15 minutos aproximadamente (va depender del grosor de los nachos).

Una vez listos, los dejamos reposar unos 15/20 minutos. ¡Y listo! Solo falta servir el picadillo y a disfrutar 😋