Patatas con costilla ibérica
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Patatas con costilla ibérica

5

(7)

45 min

0 kcal

lizz94
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Preparación

1

Echamos el aceite en una cazuela grande y alta. La ponemos al fuego y añadimos la costilla cortada en cachos. Los doramos por ambos lados y los sacamos de la cazuela y los ponemos en un plato.

2

Usamos la cazuela para añadir las verduras lavadas ( menos el tomate), y cortadas como deseemos en el aceite que tenemos de la costilla y salamos. Añadimos el laurel y rectificamos de sal. Si hace falta más aceite, añadimos un poco.

3

Cocinamos la verdura de 5 a diez minutos. Añadimos la costilla y el jugo que haya soltado a las verduras y mezclamos bien. Añadimos el vino y esperamos a que se evapore.

4

Cubrimos con 3 tazones de agua y dejamos que hierba. Mientras hierve, pelamos las patatas y las chascamos dentro de la cazuela. Cuando empiece a hervir, contamos 15 minutos sin tapar para dejar que la patata se haga y después bajamos el fuego y tapamos 12 minutos más.

5

A comer! 🍽🍽

6

💠Esta receta es para 4 raciones. 💠Se le puede añadir picante también.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Echamos el aceite en una cazuela grande y alta. La ponemos al fuego y añadimos la costilla cortada en cachos. Los doramos por ambos lados y los sacamos de la cazuela y los ponemos en un plato.

2

Usamos la cazuela para añadir las verduras lavadas ( menos el tomate), y cortadas como deseemos en el aceite que tenemos de la costilla y salamos. Añadimos el laurel y rectificamos de sal. Si hace falta más aceite, añadimos un poco.

3

Cocinamos la verdura de 5 a diez minutos. Añadimos la costilla y el jugo que haya soltado a las verduras y mezclamos bien. Añadimos el vino y esperamos a que se evapore.

4

Cubrimos con 3 tazones de agua y dejamos que hierba. Mientras hierve, pelamos las patatas y las chascamos dentro de la cazuela. Cuando empiece a hervir, contamos 15 minutos sin tapar para dejar que la patata se haga y después bajamos el fuego y tapamos 12 minutos más.

5

A comer! 🍽🍽

6

💠Esta receta es para 4 raciones. 💠Se le puede añadir picante también.

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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