Guiso tacos de cerdo

Pochamos la cebolla, los pimientos y la patata con AOVE, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y la picada de ajo y perejil unos 5-7min en una sarten grande. Hacemos un hueco en el medio y añadimos los tacos de cerdo. A los tacos le ponemos sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo y las hierbas provenzales. Dejamos dorar un poco la carne. Seguimos con el tomate natural troceado, el tomate natural triturado y los guisantes. Añadimos al final medio vaso de AGUA (rectificamos de sal y demás especias si hace falta) y dejamos que hierva todo y baje hasta obtener una salsita al final a gusto de cada uno (a fuego medio-bajo unos 15').