Coliflor gratinada con salsa de espinacas y queso

Cocer la coliflor y dejarla a un lado

En una sartén hacer las espinacas e incluirle ricotta, parmesano (los quesos que más os gusten) y nuez moscada. Si queréis que espese más podéis poner alguna harina. Yo incluí jamoncitos

Mezclarlo todo en un molde y poner queso por encima. Al horno hasta que se dore.

Yo luego lo puse con pasta sin gluten y me quedo buenísima como plato de macarrones con mucha verdura