1
Salpicón de mejillones
3
(2)
40 min
0 kcal
Cesararroyo
Preparación de la receta
1
Picar en brunoise los pimientos, la cebolla morada (o cebolleta), el apio y los tomates (estos se pueden cortar solo por mitades)
2
Yo uso mejillones ya cocidos. Si los compras frescos cuécelos previamente. Reserva un poco del jugo de cocer los mejillones para añadirlo a la vinagreta.
3
En un bol grande, mezclar las verduras brunoiseadas con los mejillones cocidos. Y añadir la vinagreta (aceite, vinagre, opcional el zumo de lima o limón y algo de sal si fuese necesario)
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Mejillones al natural
897 gramos (aprox. 13 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
200 gramos
Tomate cherry
200 gramos (aprox. 20 unidades)
Cebolla morada
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Apio
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Zumo de lima
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 20 unidades)
Vinagre de jerez
5 gramos (aprox. 5 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Mejillones al natural
897 gramos (aprox. 13 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
200 gramos
Tomate cherry
200 gramos (aprox. 20 unidades)
Cebolla morada
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Apio
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Zumo de lima
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 20 unidades)
Vinagre de jerez
5 gramos (aprox. 5 unidades)
1
Picar en brunoise los pimientos, la cebolla morada (o cebolleta), el apio y los tomates (estos se pueden cortar solo por mitades)
2
Yo uso mejillones ya cocidos. Si los compras frescos cuécelos previamente. Reserva un poco del jugo de cocer los mejillones para añadirlo a la vinagreta.
3
En un bol grande, mezclar las verduras brunoiseadas con los mejillones cocidos. Y añadir la vinagreta (aceite, vinagre, opcional el zumo de lima o limón y algo de sal si fuese necesario)
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Sal
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