Tarta de queso

Hidratar los dátiles 10 min agua caliente. (Yo los metí en un cuenco con agua al microondas 2min aprox.)

Triturar el queso fresco con la leche

Añadir a la mezcla el resto de ingredientes (menos los dátiles) y triturar. Pasar por un colador para comprobar que no queden grumos y para que desaparezcan las burbujas

Triturar los dátiles con un poco de mezcla hasta que se quede una mezcla homogénea y añadir al resto de la mezcla. Remover. Verter la mezcla en un molde (25cm) con papel de horno

Con el horno precalentado previamente a 220°C (calor arriba y abajo)introducir la tarta un poco más abajo de la mitad y bajar temperatura 180-190°C

20-30 min. Aproximadamente. Ir comprobando ya que no pasa nada si se abre el horno un poco. Una vez cuajado apagar horno y dejar abierto unos minutos que baje la temperatura antes de sacar y terminar de enfriar fuera ( para evitar que se raje)