Chilaquiles con queso y crema

Colocar un sartén con aceite suficiente a fuego medio bajo

Una vez caliente, añadir las tortillas de a pocas.

Freír hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.

Retirar de la sartén y escurrir en papel de cocina.

En una olla poner a cocer los tomates con el ajo

Una vez cocidos los licuamos con el pedazo de cebolla

Servimos las tortillas

Sobre cada una, colocar una capa de queso crema, luego una capa de la salsa de tomate y, por último, una pizca de queso.

Servir inmediatamente.

Puedes acompañarlo con un huevo estrellado