Batata dulce (versión de patatas fritas sana)

Pelamos las batatas y las cortamos en trocitos ni muy grandes ni muy pequeños.

(este paso se puede omitir) para que nos salgan crujientes, las dejamos reposar en un bol con hielo y agua fría durante 1h o +

Secamos las batatas con pañuelos o un trapo limpio

Ponemos la batata en un bol, añadimos 2 o 3 cucharaditas de maizena y lo mezclamos.

Preparamos la bandeja con papel de horno y ponemos la batata desordenada, luego añadimos los ingredientes (el curry, la pimienta y el pimentón. La sal NO)

Añadimos también el aceite de oliva y lo mezclamos todo con las manos.

Cuando esté todo mezclado, colocamos la batata más o menos :) Antes de ordenar la batata precalentamos el horno a 180°C

Dejamos la batata 30 min que se cocine en el horno. Importante: La sal se echa al sacar la batata del horno.

Cocinar algo delicioso para acompañar la batata o mejor dicho para que la batata sea el acompañamiento adecuado!