Brownie de batata rápido

Cocinar la batata como queráis (horno, vapor, cocida...)

Mezclar todos los ingredientes hasta que queden homogéneos

Probad la masa para que quede el dulzor y el nivel de cacao que más os guste

Meter en el horno en un molde de silicona o en una bandeja con papel vegetal (depende de lo gordito que sea tardará más o menos en cocinar, pero más o menos 20-25 minutos a 180°)

Queda algo humefo por dentro, pero os va a encantar! Os diría que está mejor frío pero....rara vez dura tanto 😂

*Ah! Podéis ponerle como toppings pepitas de chocolate o vuestros frutos secos favoritos (o incluso en la masa, añadiendo los con un tenedor después de batir los ingredientes!)