Salmón con patatas

Picamos el puerro y pimiento, y sofreímos en la cazuela con una cucharada de aceite. Cuando está blandito, añadimos el tomate rallado y dejamos sofriendo 10-15min más. Añadimos la sal y la pimienta.

Añadimos las patatas y el agua hasta que queden cubiertas. La cantidad de agua dependerá de como te guste se caldosa la receta. En mi caso, con poquito de caldo será suficiente. Dejamos que las patatas se cuezan a fuego medio durante 20 min.

Cortamos el salmón en trozos grandes y cuando queden 2/3 min para que las patatas estén listas, lo añadimos. Dejamos que se cocine todo junto esos 2/3 min y ya tendrás la receta lista.