15
Arroz con sepia, coquinas y gambones
5
(17)
55 min
0 kcal
kela.lee
Preparación de la receta
1
Pelamos los gambones y cortamos en trocitos. Limpiamos la sepia y la cortamos también
2
En una paella con un chorrito de AOVE sofreímos las cabezas de los gambones y retiramos.
3
En el mismo aceite sofreímos la sepia y la retiramos
4
Luego sofreímos el ajo y cuando empieze a estar dorado añadimos 3 cucharadas de tomate triturado y pimentón dulce al gusto
5
Cuando esté sofrito añadimos la sepia, los trocitos de gambones y las coquinas
6
Vertemos el caldo y cuando empiece a hervir añadimos el arroz.
7
Sazonamos al gusto y dejamos que se haga a fuego medio unos 15 minutos. Y lo dejamos reposar 5 minutos
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Sepia
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Gambón
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Caldo de pescado
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Coquina
200 gramos
Arroz blanco
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Tomate triturado
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Sepia
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Gambón
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Caldo de pescado
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Coquina
200 gramos
Arroz blanco
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Tomate triturado
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pelamos los gambones y cortamos en trocitos. Limpiamos la sepia y la cortamos también
2
En una paella con un chorrito de AOVE sofreímos las cabezas de los gambones y retiramos.
3
En el mismo aceite sofreímos la sepia y la retiramos
4
Luego sofreímos el ajo y cuando empieze a estar dorado añadimos 3 cucharadas de tomate triturado y pimentón dulce al gusto
5
Cuando esté sofrito añadimos la sepia, los trocitos de gambones y las coquinas
6
Vertemos el caldo y cuando empiece a hervir añadimos el arroz.
7
Sazonamos al gusto y dejamos que se haga a fuego medio unos 15 minutos. Y lo dejamos reposar 5 minutos
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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Arroz
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