Berenjenas rellenas
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Berenjenas rellenas

5

(200)

37 min

0 kcal

marikilla1981
marikilla1981

Preparación

1

Cortar las berenjenas a lo largo por la mitad y meterlas en el horno. Unos 30 minutos a 180 grados. Ha de quedar la piel dura pero la “carne” blandita

2

Poner la soja en remojo. Mientras trocear los pimientos y la cebolla en trozos pequeños y poner a sofreír en AOVE

3

Escurrir la soja y mezclarla con la verdura.

4

Pasados un par de minutos echar el tomate triturado en la sartén y hacer un buen sofrito.

5

Pasado el tiempo, sacar las berenjenas del horno y con una cuchara sacar la carne con cuidado de no romper la piel. Desmenuzar la berenjena y mezclarlo con todo el pisto.

6

Rellenar las berenjenas y si se quiere poner mozzarella y gratinar al horno

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Cortar las berenjenas a lo largo por la mitad y meterlas en el horno. Unos 30 minutos a 180 grados. Ha de quedar la piel dura pero la “carne” blandita

2

Poner la soja en remojo. Mientras trocear los pimientos y la cebolla en trozos pequeños y poner a sofreír en AOVE

3

Escurrir la soja y mezclarla con la verdura.

4

Pasados un par de minutos echar el tomate triturado en la sartén y hacer un buen sofrito.

5

Pasado el tiempo, sacar las berenjenas del horno y con una cuchara sacar la carne con cuidado de no romper la piel. Desmenuzar la berenjena y mezclarlo con todo el pisto.

6

Rellenar las berenjenas y si se quiere poner mozzarella y gratinar al horno

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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