🍪MINI GALLETAS PRÍNCIPE SALUDABLES Y VEGANAS🍪

✳ INGREDIENTES ✳ *para la masa de galletas: ▪︎ 50gr de harina de avena. ▪︎ 50gr de harina de almendras. ▪︎ 5 dátiles sin hueso. *para la crema de chocolate: ▪︎ 1 boniato. ▪︎ 3 cucharadas de cacao puro desgrasado.

✳ ¿CÓMO SE HACE? ✳ Preparamos la masa, hidratamos los dátiles durante 15 minutos en agua hirviendo. Una vez listo los trituramos con un poco de agua de haberlos hidratado hasta crear una pasta cremosa, añadimos las harinas y nos quedará una masa compacta y manejable, vamos dando forma de mini galletitas con ayuda de un molde redondo pequeño. Las metemos en el horno precalentado a 180° unos 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Para la crema, cocemos el boniato en agua unos 30 minutos, escurrimos y trituramos con el cacao. Dejamos reposar un par de horas en la nevera. Ya sólo quedaría rellenar nuestras galletitas y listas.😁💚