Hamburguesa de atún y verduras

Comenzaremos rehogando las verduras en un poco de aceite de oliva y haciendo el brócoli al vapor.

Por otro lado, mezclamos el atún con los huevos y las especias.

Cuando las verduras estén templadas, las integramos en la mezcla anterior y amasamos, añadiendo las almendras y el pan rallado*, hasta conseguir una masa moldeable para formar las hamburguesas (después de darles forma, las volví a pasar por pan rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil). *Pan rallado casero de harina de trigo integral

Por último, las podemos hacer en la sartén con un poco de AOVE hasta que se doren o al horno*. * En el horno no se quedan doradas así que, cuando las hago de esta forma, para que no queden secas, las dejo unos 7-8 minutos, les pongo el quesito, las dejo dos minutos más hasta que se funda bien y para fuera.

Espero que os gusten!