38
Huevos en cocotte 🍳
5
(43)
0 kcal
ehr
Preparación de la receta
1
Cortar el tomate, los champiñones y el pimiento asado en dados pequeños. Reservar.
2
Cortar las lonchas de jamón cocido (BP) en trozos pequeños y añadir a una sartén con AOVE. Rehogar hasta que se dore el jamón.
3
Cuando esté, añadir las verduras que habíamos reservado y dejar que reduzcan el tamaño.
4
Añadir la media lata de guisantes, salpimentar y echar las especias al gusto. Remover bien para que se integren los sabores y tapar la sartén para que reduzca un poco el agua de las verduras.
5
Cuando estén al gusto, echar sobre una cazuelita estilo cocotte, hacer un “hoyo” en el medio y cascar un huevo sobre el agujero. Tapar para que se haga con el vapor (tiene que quedar la clara blanca y la yema sin cuajar).
6
Ojo, para que se haga al vapor la cazuela tiene que mantener el calor (no en todas sale igual).
7
Si no tenéis cazuelas tipo cocotte, podéis hacer los huevos en la misma sartén (tapándola para que cuajen).
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Guisantes
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Jamón cocido
100 gramos (aprox. 5 unidades)
Pimiento asado
58 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Albahaca
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Guisantes
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Jamón cocido
100 gramos (aprox. 5 unidades)
Pimiento asado
58 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Albahaca
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar el tomate, los champiñones y el pimiento asado en dados pequeños. Reservar.
2
Cortar las lonchas de jamón cocido (BP) en trozos pequeños y añadir a una sartén con AOVE. Rehogar hasta que se dore el jamón.
3
Cuando esté, añadir las verduras que habíamos reservado y dejar que reduzcan el tamaño.
4
Añadir la media lata de guisantes, salpimentar y echar las especias al gusto. Remover bien para que se integren los sabores y tapar la sartén para que reduzca un poco el agua de las verduras.
5
Cuando estén al gusto, echar sobre una cazuelita estilo cocotte, hacer un “hoyo” en el medio y cascar un huevo sobre el agujero. Tapar para que se haga con el vapor (tiene que quedar la clara blanca y la yema sin cuajar).
6
Ojo, para que se haga al vapor la cazuela tiene que mantener el calor (no en todas sale igual).
7
Si no tenéis cazuelas tipo cocotte, podéis hacer los huevos en la misma sartén (tapándola para que cuajen).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Proteínas
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