19
Mousse de limón con crujiente de nueces y chocolate
5
(23)
20 min
0 kcal
Lydia_Realfood
Preparación de la receta
1
Lavar, rallar y exprimir el limón. 🍋
2
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría unos minutos. Después disolverla en 2 dedos de agua hirviendo. Mezclar con el zumo de limón.
3
Separar las claras de las yemas de los huevos.
4
En un bol se mezcla, el queso crema, las yemas de huevo, la ralladura de limón y la pasta de dátil o edulcorante. Batir con las barillas de la batidora hasta que quede una crema suave.
5
Se montan a punto de nieve las claras. Para saber que están listas, no se tienen que caer al volcar el cuenco. ⚠️
6
Incorpora suavemente las claras montadas a la mezcla de gelatina, zumo de limón y agua.
7
A continuación, añade suavemente la mezcla de queso, huevos y ralladura. Mezclar con movimientos suaves y envolventes para que no se bajen las claras.
8
Vierte sobre vasitos individuales y deja reposar en la nevera, al menos 6 horas.
9
📝 Para el crunchy: derretir una onza de chocolate 85% y añadir las nueces picadas.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Lavar, rallar y exprimir el limón. 🍋
2
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría unos minutos. Después disolverla en 2 dedos de agua hirviendo. Mezclar con el zumo de limón.
3
Separar las claras de las yemas de los huevos.
4
En un bol se mezcla, el queso crema, las yemas de huevo, la ralladura de limón y la pasta de dátil o edulcorante. Batir con las barillas de la batidora hasta que quede una crema suave.
5
Se montan a punto de nieve las claras. Para saber que están listas, no se tienen que caer al volcar el cuenco. ⚠️
6
Incorpora suavemente las claras montadas a la mezcla de gelatina, zumo de limón y agua.
7
A continuación, añade suavemente la mezcla de queso, huevos y ralladura. Mezclar con movimientos suaves y envolventes para que no se bajen las claras.
8
Vierte sobre vasitos individuales y deja reposar en la nevera, al menos 6 horas.
9
📝 Para el crunchy: derretir una onza de chocolate 85% y añadir las nueces picadas.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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