Banana pancakes 🥞🍌

En un bol mezclamos los ingredientes húmedos. Batimos los huevos y añadimos la banana previamente triturada, la bebida de avena y la esencia de vainilla.

Añadimos los ingredientes secos al bol, primero tamizamos la harina y luego echamos una cucharadita de bicarbonato de sodio y un poquito de sal.

Cuando tengamos una mezcla homogénea, ponemos una sartén con un poco de AOVE a fuego medio/bajo. Y con la ayuda de una cuchara vamos echando mezcla a la sartén. Y cocinamos los pancakes un minuto vuelta y vuelta. Sabréis cuando girarlos porque forman pequeñas burbujas de aire.

Cuando los pancakes estén listos los vamos amontonando en un plato y solamente falta decorarlos. Eso sí, a vuestro gusto! Y voilà, a disfrutar!