Tortitas proteicas de plátano

Tritura la harina, el huevo, el plátano, la canela, la levadura en polvo y el yogurt para tener la masa.

Calienta a fuego medio una sartén antiadherente con un poquito de aceite o mantequilla y ve haciendo las tortitas. Si tienes una sartén grande o una plancha podrás hacer varias a la vez. El truco para que queden uniformes es quitar el exceso de aceite o mantequilla con papel de cocina, de forma que prácticamente no quede nada.

Derrite la onza de chocolate en el microondas con un poquito de leche (20ml).

Monta las tortitas con el chocolate y la fruta que prefieras. En mi caso arándanos y frambuesas.