Tortilla de patatas, setas, cebolla y lacón

Trocear las patatas en dados o en láminas , añadir AOVE y sal , y poner en el micro aproximadamente 10 min ( dependiendo del grosor de la patata, hay que ir comprobando la cocción)

Trocear media cebolla morada y saltear con AOVE y sal

Antes de que se poche, añadir las setas y remover .

Batir 6 huevos y añadir una cucharada de leche ( opcional) y una pizca de sal

Saltear el lacón troceado sin añadir nada de aceite

Añadir al huevo batido las patatas, el salteado de setas , y el lacón . Dejar 2 min reposar.

En una sartén añadir un poquito de Aove( minimo ) y con un papel esparcir por toda la sartén

Añadir toda la mezcla

Un par de min y voltear con ayuda de un plato

Lista para disfrutar!!🤤