0
Risotto de pavo
3
(1)
0 kcal
Duqueseando92
Preparación de la receta
1
Lavar bien la quinoa en un colado sin dejar en remojo. Escurrir. Reservar.
2
Cortar el pavo en tiras de 4 cm de largas por 1 cm de anchas. Salpimentar.
3
Freír el pavo en una sartén y añadir a la misma sartén hasta que se queden transparentes 15-20 minutos.
4
Añadir los champiñones y esperar a que se hagan durante 5-7 minutos.
5
Agregar el vino (opcional) y dejar que se evapore el alcohol 3 min a fuego medio-fuerte.
6
Batir el queso fresco con 50 ml de leche e incorporar a la sartén. Remover hasta que se integre completamente.
7
Añadir la quinoa y dejar que se vaya haciendo a fuego medio seni tapado 15-20 min. añadir más caldo si vemos que se va secando. Rectificar de sal y pimienta.
8
Añadir el pavo y el parmesano (opcional) y dejar hervir 2 min moviendo con suavidad.
9
Apagar el fuego y dejar reposar, moviendo de vez en cuando para que mantenga la cremosidad. Añadir más caldo si fuera necesario hasta obtener la textura deseada.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de pollo
1000 gramos
Pechuga de pavo
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Setas en conserva
400 gramos
Queso fresco desnatado
150 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Quinoa
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche
50 gramos
Queso parmesano
30 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Albahaca
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de pollo
1000 gramos
Pechuga de pavo
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Setas en conserva
400 gramos
Queso fresco desnatado
150 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Quinoa
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche
50 gramos
Queso parmesano
30 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Albahaca
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavar bien la quinoa en un colado sin dejar en remojo. Escurrir. Reservar.
2
Cortar el pavo en tiras de 4 cm de largas por 1 cm de anchas. Salpimentar.
3
Freír el pavo en una sartén y añadir a la misma sartén hasta que se queden transparentes 15-20 minutos.
4
Añadir los champiñones y esperar a que se hagan durante 5-7 minutos.
5
Agregar el vino (opcional) y dejar que se evapore el alcohol 3 min a fuego medio-fuerte.
6
Batir el queso fresco con 50 ml de leche e incorporar a la sartén. Remover hasta que se integre completamente.
7
Añadir la quinoa y dejar que se vaya haciendo a fuego medio seni tapado 15-20 min. añadir más caldo si vemos que se va secando. Rectificar de sal y pimienta.
8
Añadir el pavo y el parmesano (opcional) y dejar hervir 2 min moviendo con suavidad.
9
Apagar el fuego y dejar reposar, moviendo de vez en cuando para que mantenga la cremosidad. Añadir más caldo si fuera necesario hasta obtener la textura deseada.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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