Boniato relleno de queso de cabra 🐐 🍠

Ponemos el bonito a asar a 200 grados partido por la mitad durante 40 minutos

En un bol añadimos todos los ingredientes excepto el queso de cabra que lo usaremos al final

Cuando el boniato esté asado nos daremos cuenta con un cuchillo ya que a la hora de pincharlo saldrá con facilidad

Sacamos el boniato vacíanos con una cuchara o con un cuchillo con cuidado y lo incorporamos a la mezcla que ya tenemos en el bol. Vemos el punto de sal, si necesita más es el momento de añadir un poco más

Ponemos el horno con la función de gratinar. Rellenamos el boniato y ponemos arriba el queso de cabra metemos en el horno unos diez minutos y listo para comer 🍽