pasta con salsa cremosa de calabaza y quesoss

Corto 150 gr de calabaza y la pongo en el lekue junto con dos cucharadas de agua, a cocer durante unos 8 minutos en el microondas. Mientras tanto pongo a cocer la pasta en una olla.

Una vez hecha la calabaza, la ponemos en el vaso de la batidora con la cantidad indicada de queso azul y philadelphia. Le retire el agua a la calabaza, pero no del todo, deje como unas dos cucharaditas pequeñas. Le añadi media cucharadita de nuez moscada y un poco de pimienta y batí. Como me apetecia que estuviese un poco más líquida le añadí un chorrito de leche semi (ya va en función de la textura que busqueis).

Una vez cocida la pasta y formada la salsa lo mezcle en la olla tras escurrir los spaghettis y le añadí un puñadito de mezcla de 4 quesos rallado. Removi a fuego bajo y quedo super cremosa!!