4
Carne con salsa de verduras
3
(5)
75 min
0 kcal
Gemagabad
Preparación de la receta
1
Doramos la carne en una olla, con un poco de AOVE. Cuando está sellada la retiramos.
2
Echamos en la olla la cebolla, puerro, ajos y zanahorias cortado todo en trozos (no hace falta que sea muy pequeño) hasta que esté doradito.
3
Reincorporamos la carne y echamos un chorro de vino tinto. Dejamos que evapore y echamos laurel, pimentón, tomillo y echamos agua hasta que quede cubierto.
4
Cuando la carne esté tierna y haya reducido un poquito, la retiramos y batimos las verduras.
5
Por otra parte, cocina la berenjena cortada en dados. Mézclala con la carne y después, júntalo con las verduras ya trituradas.
6
Yo lo acompañé con un poco de arroz basmati.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lomo de cerdo
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lomo de cerdo
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Doramos la carne en una olla, con un poco de AOVE. Cuando está sellada la retiramos.
2
Echamos en la olla la cebolla, puerro, ajos y zanahorias cortado todo en trozos (no hace falta que sea muy pequeño) hasta que esté doradito.
3
Reincorporamos la carne y echamos un chorro de vino tinto. Dejamos que evapore y echamos laurel, pimentón, tomillo y echamos agua hasta que quede cubierto.
4
Cuando la carne esté tierna y haya reducido un poquito, la retiramos y batimos las verduras.
5
Por otra parte, cocina la berenjena cortada en dados. Mézclala con la carne y después, júntalo con las verduras ya trituradas.
6
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Calorías
Por 100g
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