Lasaña de zucchini🥒

Primero vamos a preparar la salsa boloñesa, para ellos necesitamos : - 4 tomates pera - 1 cebolla pequeña - Una zanahoria - apio. Lo picamos todo finito, que se quede del tamaño de la carne para que no se quede diferente en la textura.

Cogemos un caldero Y ponemos el AOVE y añadimos todas las verduras menos el tomate que lo reservamos y cocinamos durante 10 minutos a fuego medio. Cuando la verdura esté pochada le añadimos el bacon en tiras y la carne y salpimentamos al gusto.

Cuando la carne tenga un color marrón que ya se esté guisando añadimos el vaso de vino y dejamos 5 minutos que se evapore el alcohol. Luego le añadimos los tomates picado en cuadrados, el vaso de agua y las cucharadas de tomate y dejamos cocinar todo por 45 minutos a fuego muy lento muy lento🔥

Por otro lado cogemos los calabacinos y los pelamos en forma de tiras anchas (yo lo hice con el pela-papas) y reservamos

Cogemos un molde de aluminio para horno o de cristal, el que prefieran y lo engrasamos un poco. Vamos montando por capas: -calabacin -relleno de boloñesa -jamón -queso edamm -Champiñon -"bechamel" (queso Philadelphia +leche entera) Y por último en la capa final añadimos la mozzarela ya cortada

Lo metemos en el horno o airfryer a 165° y durante 15 minutos y listo!! 😁✌️