20
Tagliatelle al huevo con albóndigas y salsa de tomates secos
3
(21)
30 min
0 kcal
ana_san
Preparación de la receta
1
Poner a hidratar los tomates secos durante 10’.
2
Cocer la pasta según indique el fabricante (a mi me gusta al dente). Escurrir.
3
Picar la cebolla y dejar pochar en AOVE a fuego lento. Cortar los tomates hidratados y añadir a la sartén con la cebolla. Saltear.
4
Triturar el salteado añadiendo el agua de hidratar los tomates secos, hasta que tenga la textura deseada. Añadir un poco más de aceite de oliva si se quiere. Yo he guardado un poco del salteado sin triturar para añadir sobre el plato)
5
Servir: pasta, la salsa, albóndigas de ternera caseras (en mi caso de mi abuela 😁), el salteado reservado, parmesano rallado y un par de nueces picadas. Y listo! 👌🏻
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Poner a hidratar los tomates secos durante 10’.
2
Cocer la pasta según indique el fabricante (a mi me gusta al dente). Escurrir.
3
Picar la cebolla y dejar pochar en AOVE a fuego lento. Cortar los tomates hidratados y añadir a la sartén con la cebolla. Saltear.
4
Triturar el salteado añadiendo el agua de hidratar los tomates secos, hasta que tenga la textura deseada. Añadir un poco más de aceite de oliva si se quiere. Yo he guardado un poco del salteado sin triturar para añadir sobre el plato)
5
Servir: pasta, la salsa, albóndigas de ternera caseras (en mi caso de mi abuela 😁), el salteado reservado, parmesano rallado y un par de nueces picadas. Y listo! 👌🏻
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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