Ensalada con patatas asadas 🥗

En primer lugar colocamos las patatas abiertas por la mitad con un chorrito de AOVE, orégano, queso parmesano, ajo y cebolla en polvo y metemos en el horno o Airfryer durante unos minutos hasta que estes bien hechas. ⏲🥔🧀🌿

Mientras vamos preparando en un bol nuestra ensalada : colocamos el mix de lechugas o espinacas como base, troceamos en dados el pepino, el aguacate y el tomate 🍅🥑🥒🥗

Removemos todo con un chorrito de AOVE, sal y especias al gusto. 🍶🧂

Sacamos del horno las patatas, y una vez frías, las colocamos encima de nuestra ensalada y añadimos las lonchas de salmón ahumado por encima con un poco de eneldo u orégano. 🌿🐟

Listo para comer 🍽