Lasaña a mi manera

Cortar una cebolla pequeña y ponerla en la sartén con un poco de aceite, tapar para que se ponga blandita( 15 min aprox a temperatura media baja)

Mientras se hace la cebolla, cortar la coliflor en trozos y colocar en una olla.

Una vez terminado mezclar la cebolla y la coliflor, añadir una cucharada de sal y otra de nuez moscada. Añadir 1-2 tazas de leche( hasta que cubra las verduras).

Tenerlo en el fuego durante 25 minutos aproximadamente y después triturar todo con la batidora.( Yo empiezo con poco líquido y voy añadiendo para conseguir la textura deseada) reservar la mezcla.

En otra sartén, poner un poco de aceite y hacer la carne picada al gusto, yo le pongo solo sal y pimienta negra recién molida.

Una vez que tenga el color deseado añadir el tomate frito o puedes hacerlo tú mismo.

En un tupper de cristal o una bandeja colocar por capas: Mezcla de carne Lámina de lasaña Mezcla de carne Lámina de lasaña, hasta que lo desees. En la última capa añadir la falsa bechamel de coliflor y ponerle queso rallado por encima.

Meter en el horno o como en mi caso con la freidora de aire precalentado 5 minutos a 200°. Voy vigilando pero en aproximadamente 10-12 minutos ya tenemos la lasaña lista y preparada para disfrutar.