70
Albóndigas de arroz con merluza y gambas
5
(75)
40 min
0 kcal
susanapact
Preparación de la receta
1
Picamos el ajo y la cebolla y los doramos con el aceite de oliva.
2
Cuando este transparente añadimos las gambas y el pescado y cocinamos 5 mins.
3
Echamos el arroz (crudo) y cocinamos hasta que se empiece a pegar.
4
Agregamos el caldo de pescado, la sal y la pimienta y esperamos a que hierva. Removemos cada 5 minutos hasta que el arroz esté hecho.
5
Cuando el arroz esté hecho, subimos el fuego y tostamos sin que llegue a quemarse. (No dejes de remover)
6
Lo dejamos reposar 15 mins con la tapa cerrada. Una vez pasado ese tiempo, dejamos enfriar y hacemos la forma de las bolitas.
7
Yo le añado salsa de queso (si queréis receta 👇👇)
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de pescado
700 gramos (aprox. 1 vaso)
Merluza
300 gramos (aprox. 1 pieza)
Arroz blanco
250 gramos (aprox. 1 vaso)
Gambas peladas
120 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de pescado
700 gramos (aprox. 1 vaso)
Merluza
300 gramos (aprox. 1 pieza)
Arroz blanco
250 gramos (aprox. 1 vaso)
Gambas peladas
120 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Picamos el ajo y la cebolla y los doramos con el aceite de oliva.
2
Cuando este transparente añadimos las gambas y el pescado y cocinamos 5 mins.
3
Echamos el arroz (crudo) y cocinamos hasta que se empiece a pegar.
4
Agregamos el caldo de pescado, la sal y la pimienta y esperamos a que hierva. Removemos cada 5 minutos hasta que el arroz esté hecho.
5
Cuando el arroz esté hecho, subimos el fuego y tostamos sin que llegue a quemarse. (No dejes de remover)
6
Lo dejamos reposar 15 mins con la tapa cerrada. Una vez pasado ese tiempo, dejamos enfriar y hacemos la forma de las bolitas.
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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