Pechuga empanada y lomo empanado con curry

Primeramente: • Rayaremos el pan, en mi caso tenía una barra de pan duro. La cantidad la que se crea suficiente. • Batimos 1 huevo

La pechuga y el lomo lo bañaremos en huevo por las dos caras. Para seguidamente, aplicarle el curry según tu gusto, en mi caso puse una cucharada pequeña por cara.

Una vez terminado el proceso, se empana los filetes con el pan rayado y le ponemos AOVE por una cara.

Se colocaran, sobre papel de cocina que habrá sido depositado previamente con AOVE para que se impregne por la otra cara y a poder ser la otra mitad del papel por encima de los filetes.

Se introduce en el horno es forma de ventilador a una temperatura de 180°- 200° durante 25min aproximadamente. Si crees conveniente puedes girarlos un tiempo final.

Finalmente, se ha acompañado con alcachofas a la plancha.