“Petit suisse”🍓🍓🍓

Ingredientes🍴 - 550g de fresas - 300g de queso fresco o queso crema - 500ml de nata de montar o leche evaporada o leche - 8 hojas de gelatina - Edulcorante (al gusto) - 3 chditas zumo de limón

Procedimiento👩🏻‍🍳 *Tradicional - Ponemos las láminas de gelatina a hidratas en agua fría - Con las fresas lavadas y sin rabito, las cortamos a la mitad y las introducimos en el procesador de alimentos: trituramos y colamos - En una olla ponemos las fresas junto con el queso fresco, la nata de montar, el limón y el edulcorante: mezclamos y lo ponemos al fuego hasta que hierva - Retiramos la olla del fuego e incorporamos las hojas de gelatina (previamente escurridas) y removemos hasta que se disuelvan - Vertemos la mezcla en recipientes individuales, dejamos enfriar a temperatura ambiente y guardamos en la nevera 4-5h o lo dejamos toda la noche y... LISTOOO!🤪

Procedimiento👩🏻‍🍳 * En mambo: - Ponemos las láminas de gelatina a hidratas en agua fría - Introducimos en la jarra inox con las cuchillas: las fresas (lavadas y sin rabito), el queso (yo utilicé queso fresco), el limón y el edulcorante (yo no le puse nada): 1min a veloc 7. Reservar en un bol. - Agregamos la nata en la jarra: 2 min, veloc 2, a 90°, potencia de calor 7. Cuando queden 35 seg incorporar las láminas de gelatina (previamente escurridas) - Incorporamos la mezcla reservada en el bol: 40seg, veloc 4 - Vertemos la mezcla en recipientes individuales, dejamos enfriar a temperatura ambiente y guardamos en la nevera 4-5h o lo dejamos toda la noche y... LISTOOO!🤪