Huevos rellenos de wacamole con jamón serrano

Poner a cocer los huevos. Mientras, preparamos el aguacate, partimos la cebolla, rayamos el tomate y lo mezclamos con tacos de jamón y salpimentamos al gusto.

Una vez cocidos los huevos, los pelamos, los cortamos por la mitad y vaciamos un poco la yema (para ponerla por encima después).

Rellenamos los huevos con el guacamole de jamón y ponemos la yema por encima. ¡Y a servir!