Migas de brócoli con jamón y solomillo de pavo🥦

Ponemos agua en una cazuela y cuando empiece a hervir añadimos el brócoli cortado (yo he utilizado la mitad del brócoli, sin el tronco central). Dejamos que se cueza durante unos 8-10 min y pasado este tiempo lo colamos para quitar la mayor cantidad de agua posible.

Partimos un diente de ajo en trocitos pequeños y lo ponemos en una sartén con un chorrito de AOVE. Cuando se comience a dorar añadimos el jamón en taquitos y freímos unos minutos.

Incorporamos el brócoli en la sartén y lo cortamos con la cuchara de madera si preferimos comerlo en migas. Dejamos en la sartén hasta que se haya evaporado todo el agua.

Por otra parte, hacemos a la plancha el solomillo de pavo con un poco de pimienta negra y tupper preparado!